Marcos Attilio
Ingeniero en alimentos, cofundador y viñatero de Attilio & Mochi. Marcos trabaja entre el viñedo y la bodega, guiado por una curiosidad que lo acompaña desde la universidad: entender mejor la fermentación y buscar otra manera de hacer las cosas. Desde 2011 cultiva en Casablanca variedades poco comunes y transforma cada cosecha en vinos de pequeñas partidas.
Pronto publicaremos los primeros artículos de esta sección.
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