AM Malbec2023
La antítesis del Malbec pesado y el vino que nos puso en el mapa: un tinto costero nacido donde nadie lo esperaba, que desafía la corpulencia de la variedad con verticalidad, frescura y elegancia. Buscamos fruta, no músculo.
93 Puntos · Guía La Cav · Cosecha 2021
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Mejor Malbec de Chile · Guía La Cav · Cosecha 2021
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Mejor Malbec de Chile · Guía La Cav · Cosecha 2017
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Perfecto para
- Para guardar
- Almuerzo largo
- Parrilla
- Celebración
Nuestra mirada sobre este vino
Cosecha 2023: nuestra interpretación más seductora y floral. En copa estallan pétalos de rosa y cerezas maraschino frescas, seguidas de taninos aterciopelados y una boca jugosa que la brisa fría del Pacífico mantiene viva y vibrante
Marcos Attilio & Angela Mochi
- Denominación de Origen
- Valle de Casablanca, Chile
- Ubicación del viñedo
- Viñedo en Orrego Arriba, zona poniente del Valle de Casablanca rumbo a la Costa. Su ubicación en el corredor del viento genera una ventilación constante que previene plagas de forma 100% natural.
- Tipo de suelo
- Suelo compuesto por una capa superficial areno-arcillosa, sustentada por un subsuelo de roca granítica antigua, típica de la Cordillera de la Costa. Esta combinación entrega un equilibrio perfecto entre retención de nutrientes y frescura.
- Sistema de plantación
- Espaldera de alta densidad (1.5m x 1.0m, 6.666 plantas/ha) con orientación Noroeste-Sureste. Este diseño optimiza la insolación de los racimos y maximiza la ventilación natural.
- Nutrición de las plantas
- Fertilizamos de forma orgánica con compost de los residuos de la bodega, guano de vaca y de caballo. Complementamos con extractos de algas marinas para aportar microelementos esenciales a la planta.
- Control de plagas
- Manejo sustentable y preventivo: no utilizamos productos químicos sintéticos, confiando exclusivamente en la ventilación natural del corredor del viento y en aplicaciones tradicionales de azufre cuando necesario.
Vinificación
- Variedad
- 100% Malbec
- Cosecha
- Manual, en 17 y 18 de abril de 2023
- Selección
- En el viñedo
- Despalillado
- 90%
- Maceración pre fermentativa
- 7 días a 5-8°C.
- Fermentación
- A 22–25°C con pisoneos diarios
- Maceración post fermentativa
- 7 días
- Fermentación maloláctica
- Espontánea, 100% en barricas
Crianza
- Tipo de recipiente
- 100% en barricas: 7 roble francés, 2 americano, 2 europeo
- Tiempo de crianza
- 12 meses
Embotellado
- Estabilización
- Natural, por 2 inviernos
- Filtración
- No
- Alcohol (°GL)
- 13.00
- Azúcar residual (g/L)
- 1.40
- Acidez tartárica (g/L)
- 5.50
- pH
- 3.60
- Tipo de vino
- Tinto
- Formato
- 750ml
- Dimensiones (cm)
- 8.8 × 8.8 × 29.2
- Peso
- 1.35 kg
- EAN
- 7804646720031
- SKU
- MB23
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